也說茶則?茶荷

王 勇

摘要：

茶道用具，是品賞茶文化的重要器具，是領(lǐng)略感受茶文化重要載體，使用，鑒賞把玩有助于陶治情操，去除雜念，修身養(yǎng)性，增進(jìn)樂趣，提升內(nèi)涵品味。茶道用器具千差萬別，包羅萬象，往往同一項功能因形制、規(guī)格差異，稱謂也有所不同，茶則、茶荷就是如此。

關(guān)鍵詞：茶道  器具   品賞

茶則、茶荷是茶道表演、唱茶、品茗、烹、煮過程中，將茶葉從茶葉罐，茶入中取出，放置茶壺，這一過程中鑒賞茶葉形，嗅其茶葉味的承盛的小形器具。

  我國是茶葉的故鄉(xiāng)，在長期飲茶活動中，形成了特有的文化特征，其中茶具就是有著濃厚的文化氛圍，人們在品茗飲茶活動中，借助飲茶器具陶冶情操，抒情逸志，品玩鑒賞，以茶為媒，擴(kuò)大，延伸了以茶為載體的文化傳承，豐富追加茶的品味氣質(zhì)。

陸羽在《茶經(jīng)四之器》中指出“則以  貝， 蛤之屬，或以銅、鐵、竹、  、策之類。則者、量、也、準(zhǔn)也、度也，茶則也是陸羽提到的28種茶具之一，也是提及其形狀，如見壹本狀，材質(zhì)、最主要是功能，器具本身即實用，又可欣賞把玩然而茶荷呢，茶荷的功能與茶則一樣，皆指置茶的用具，都是將茶葉由茶葉罐，茶入，轉(zhuǎn)移到壹杯中的承奉工具，也是賞，聞原葉的盛用器，當(dāng)然也有估量、度茶葉技放量的一個種掌握的尺度。同時也有在其間為使茶湯的濃厚，湯色的深淺，在這一過程可將茶則，茶荷中茶葉略加輕碾壓碎。

同是欣賞，衡量茶量之器具，為何二者稱呼不一呢，個人認(rèn)為這就是在于兩器物形制上的差異，叫法就不一樣了。

茶則為盛茶入壹杯中之用具，同時具備量的功能，茶則量器一種，茶葉、末入壹杯中，需要掌握一琮的量。（網(wǎng)上對茶則解釋）以解釋我們也認(rèn)同，其解釋也符合陸羽在《茶經(jīng)?四之器》中的意思。茶則，則量也，準(zhǔn)也，度也《說文解字》“則，等畫，物也，從刀，從貝，古之物，會意字，本議為定出差等而區(qū)劃物體，以刀，貝示意，由此銜生為模式，或標(biāo)準(zhǔn)之意，可能言外之意，符合茶則本身形制一則，一  ，一擱置（如圖）”

茶則多以竹、木、牙、角、瓷、玉、鐵、銅等材質(zhì)，采用圓雕、浮雕、鏤雕等手法，有天然隨形，玉石鑲嵌，日本茶道器物中就有銅包金銀，金銀等茶則實物。（在此探討非“茶道六君子”中之茶則）其形制多以長條方形，長約18cm左右，以瓦狀形式，兩邊略高，兩頭中通半淺瓦筒狀，中腔內(nèi)部稍凹些，以承納干茶葉。在投入壺釜過程中有一茶杓配合使用，茶杓有壓碎葉末，和輕劃技茶葉入壹中，這一動作也是茶道表演欣賞茶葉外形，輕嗅味演示的重要動作之一，  ：“請君入甕”但這一過程在眾多茶道表演中被減化了，往往也只是一代而過，這一過程表演能展示代并動作和茶道表演過程的韻味的增添，也是對用茶味，男，度的充分把握。茶則一套三件，則，杓，擱置三件，體內(nèi)容統(tǒng)一，完美組合成一有機(jī)整體，置茶席一旁，縵妙，雅致，韻味十足，是品茗，欣茶的賞玩，茶器一亮點，豐富茶席間的樂趣。

茶則如此，茶荷如何呢，茶荷前面提到是和茶則有著同樣功能，在此不作敖述，茶荷的形狀及與茶則區(qū)別。

荷，荷葉之狀，從字而不難理解，有荷葉狀，有引口，方半球形狀，在賞茶盛承茶葉的或茶道表演時手不能碰到茶荷的引口，缺口部位，有意識手與茶葉的潔凈衛(wèi)生，用手拿捏茶荷時，指樂其余四指捏往茶荷兩側(cè)，放在虎口處，另外一只手則托住茶荷的底部，輕嗅，品賞茶葉外形，當(dāng)然在嗅聞時，嗅與茶荷保持一定距離，一手拿捏茶荷，一手輕扶茶荷上部扇茶荷之上茶葉之香氣，這一功作于品鑒，茶則手法基本一致。若為增加茶湯深度，湯色顏色在承茶葉的茶荷中可將茶葉輕抒碾碎，這時要借助在茶席中其它用器具，因為茶荷在配置上一有單個出現(xiàn)，這也是茶荷與茶則在形制的又一差別之處。當(dāng)然，碾碎茶葉因茶葉而議。區(qū)別對待。

我們傳統(tǒng)文化博大精深，茶文化反映了我們中華民族息久的文明禮儀，承載著文化內(nèi)涵的各類器物包羅萬象，大則書案茶幾，小則不過盈尺，既可供設(shè)桌讓，也可把玩手掌巾，可遠(yuǎn)觀亦可近玩，歷史的沉淀，文化的彰顯，小中見大，大中顯拙，所涵蓋范圍之廣雅致生活的頂極，極致。